過年前買了二盒的双人徐炒手
一直放在冰凍庫裡~~ 也一直找不到機會煮來吃
終於 在過年期間!!
阿伯跑去騎重機 我一個在家午餐正在愁不知道要吃啥時
突然想到我的双人徐....
就它給煮煮看吧
我買了鮮蝦和鮮肉的 都是辣的!!
裡面有十顆
看起來很大顆耶 好像水餃喔!!
份量很大 難怪單價不便宜
裡面有鮮蝦抄手十顆和辣醬一包
裡面也有一張說明書
裡面講得很仔細
我就照著上面的說法 下去操作囉
一鍋水來熱醬包!!
隔水加熱就好了~~
一顆來煮炒手
水滾後 把炒手放下去
然後就關小火吧
等一會 就可以慢慢的把它們給分開了
要三不五時的 攪一下 不然怕它們會黏在一起
看皮有呈現透明時 就大概是ok了
就可以放到碗上了
此時
醬包 應該就是好了
打開 淋上~~
很簡單吧
就這樣完成了~~
個人覺得份量很多 我沒吃完 還有留著四顆給阿伯吃
每個抄手裡面都有一尾完整的蝦
果然用料實在!!
至於好不好吃 就見人見智囉
我是覺得還ok 沒有特好吃 也不會很難吃啦~~
就是覺得很方便....
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炎熱的夏日
讓人 真的好懶得動喔
連胃口也大大的受影響了
每天都不知道要吃什麼了
總是想要來一道開胃的菜色
某個假日 心血來潮 跑去市場採買食材
準備回來弄個涼拌雞絲 消暑一下....
食材很簡單
雞胸肉一塊、小黃瓜、紅蘿蔔(還可以加豆芽菜喔)
我把小黃瓜 切成圓狀
紅蘿蔔切成條狀 紅蘿蔔我有燙過 覺得有燙過比較好吃 沒燙過有一種怪味 我不愛
把雞絲燙熟喔 待涼一點 再拔成絲狀
這一條一條的雞絲 看起來是不是很可口啊!!
我加的調味料 很簡單
就蒜頭、辣椒、醬油、魚露....
最後就把小黃瓜、紅蘿蔔加入
一起拌一拌 放入冰箱
過幾小時後 再拿出來 就很美味了
是不是一道很簡單又可口的料理啊.....
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哇~~
costco的無骨牛小排來囉!!!
昨天回舊家吃飯 阿母說她去costco買了二盤牛排 一盤是牛小排 一盤是牛肉片
叫我全部拿回去吃~~真開心
二話不說 全部打包回家啦......
我和阿伯都愛吃牛肉 所以 這二盤肉 真是我們的好消夜啊~~
這一大盤牛小排 1493大元
看這價錢 感覺很貴 不過 我覺得 還ok
因為 去台塑吃牛排 一客就要1200 再加一成服務費耶
這一大盤牛小排 夠我們兩個人 吃好幾天了!!!
重點是~~~太好吃了 而且 我們都吃原味的牛小排 只灑了一點點的鹽吧
真的美味到極點了~~
打著打著 我又流口水了....
這紙也超好用的 也是在costco買的
一整卷 外包裝長得很像包鮮膜的樣子
要用的話 就撕成一張來就就ok了 還可以重複使用 都不會沾鍋耶
下次 我煎魚 要用這紙來試看看
所以那紙 也是從舊家撕幾張來的啦~~~
用那紙 來煎牛小排 完全不用放油 又不沾鍋 真的好用
把紙鋪在平底鍋上
再把牛小排平均的放上去....
適時的翻面~~
熟度就自已掌握囉
我個人覺得
這牛小排 就算煎到全熟的程度
也還是很嫩耶 不知道為什麼 大概這肉質的關係吧
所以 不用擔心會把牛排煎得太老~~
認真下廚的女人最美吧!!
雖然 整個裝扮像阿桑一樣~~~哈哈哈....
看著那些牛小排~~~
口水就一直流下來啦!!!
很讚喔~~
而且那些牛肉的湯汁 一定不要浪費
要倒出來 淋在牛小排上面 最後 再把那些湯汁喝光光
整個好營養耶!!!
個人建議 吃原味的 如果覺得不夠味的話
加一點的鹽吧or粗鹽就很讚了
下次 我們要去買玫瑰鹽來加 應該會更棒
昨天 我們還配了紅酒
哇~~整個好豐富的消夜....
整個補血啦~~~ 牛肉和紅酒都可以補血喔!!
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繼上次花老師教我們做蔥油餅後
我們還是不滿足~~
決定再來做果凍~~順便要開美食趴
花老師在家先做了戚風蛋糕和奶酪 給我們吃
蛋糕 好吃 奶酪好鮮奶喔 很讚 感覺就是真材實料啦~~
吃完了 前餐點心 就要來認真學習果凍囉~~
食材~~
檸檬三顆、吉利粉、水、糖
水800公升的話就配吉利粉10kg 再自行調整
想吃別種口味的果凍 就把檸檬換成想要的口味 如草莓....等等
花老師很專業
器材都很齊全 有一個小小的量秤
剛好可以準確的量吉利粉
把檸檬切開 擠汁~~最好能帶點果肉更讚的~~
把吉利粉加點水 攪一攪 要把吉利粉弄散喔~~
不然果凍會有一塊一塊的喔~~
把剛擠好的檸檬汁倒入800公升的水中
再加入剛攪好的吉利粉水~~
邊倒吉利粉水還要邊攪動喔~~(這是重點)
然後 關火~~等冷卻一下...
倒入容器內~~
這樣檸檬果凍就完成了~~
就可以放入冰箱
等數個小時 就可以拿出來品嚐了
不過 那天我們沒吃到 因為比例調得有點失誤
所以一直沒變成果凍 一直是水水的~~
不過沒關係 花老師說 拿到冷凍去 就會變冰沙了 一樣好吃!!
這是後來 我們用一樣的手法做的草莓果凍
這是我做的喔~~感動!!
很成功喔~~不過不夠甜 下次草莓醬可以多放一點~~
主人家~~毓君還幫我、夜花、啾啾做了水晶指甲 我們都做了小妞妞~~哈哈哈
還有 為什麼我的標題是打【美食趴】
那天我打從一進毓君家門 嘴巴就沒停過
除了 在認真學做果凍時
我們吃了 威風蛋糕、奶酪、李子、果凍、薄乾餅、果凍、泡麵、綠豆湯、麵線
哇~~很豐富吧 我是一整個吃到好飽 好飽喔!!
下次 換我來當丸老師吧~~
要來做義大利麵喔~~
期待我們下次的美食趴 part 2...
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賢慧的夜花
要來教我們做蔥油餅囉
星期六 選定在毓君家
我們又可以齊聚一堂囉 聊聊八卦 做美食 真幸福耶
要動工前 先來一張吧....
花師父好認真的講解耶
看小朋友也聽得好認真喔
丸子我 也好認真的學習喔~~
首先 當然要有麵皮啊
做麵皮的過程忘了拍照啦
反正就是弄600公克的中筋的麵粉加溫水喔
搓一搓 放20分鐘發一下 就可以準備動工了
再把麵皮桿一下....
放蔥花進去
喜歡吃蔥的人 可以放多一點~~
再捲一捲
這捲 真的看工力耶
像我們都捲的好醜喔!!
快完成囉~~
看得出來 我們有認真吧
而毓君也好認真的幫我們拍照耶...
這就是花師父的完成品
很漂亮吧!!
這是女主人~~毓君小妞
感謝她熱情的招待
還買了我最愛的清心請我喝耶
還準備了pizza耶~~
我們都很認真在學
不能估負花師父的教學!!
這是我們的完成品耶
由左到右(毓君、夜花、丸子)
加一顆蛋
好吃的蔥油餅就上桌了
雖然賣相不佳
不過 真的很好吃耶
還有本來啾仔和他女兒也要來
後來 因為要參加家庭聚會而無法前來
不過她真的很甘心耶
還買了提拉米蘇 給我們吃
重點 是一人一盒耶
太甘心了 前一個星期才吃完一個
家裡馬上又補貨了耶~~
下次 我們還要來個做美食聚會喔.....
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丸子煮的義大利麵肉醬上菜囉
星期日早上和明月娘娘去菜市場採買食材
本來打算和阿伯去看完桐花後
要來好好的煮的
不過看天氣 好像不賞臉 感覺快下雨了
所以我們就捨棄去看桐花
丸子我就在家 搞這義大利麵醬....
食材:
1.牛蕃茄9-10顆左右
2.洋蔥1-2顆左右
3.磨茹 看個人需求吧
4.攪肉半斤至一斤 看人需求
最重要的可果美蕃茄醬一大瓶
把牛蕃茄、洋蔥、磨茹 切丁 切片
看個人的需求 要怎麼切 都ok的
加點橄欖油 加熱...
把洋蔥 放下去炒一炒
然後關小火 悶個十分鐘
再把攪肉 放進去炒炒
一直到肉炒熟了後
就把那些食材 放到鍋子裡面
把牛蕃茄加入 可果美整瓶倒入 加點水
水的份量 看個人的需求 在加熱的中間
如感覺太酸的話 可以再加點水
最重的就是接下來的動作
要不停的攪拌半小時
然後 看到牛蕃茄的皮 脫落的話
就順便挑起來
一直到半小時後 就完成囉
這道菜 是明月娘娘教我做的耶
在製作的過程中
切洋蔥時 不停的流眼淚耶 難過
攪拌的那半小時 有累
我一度覺得不夠濃淍 本來想加太白粉的
不過怕味道跑掉 就放棄
後來隔天明月說 他忘了帶我買一樣東西 就是馬鈴薯啦
馬鈴薯加入 的話 就會濃淍一點
下次 再找機會來試一下....
這是丸子第一次上菜 給我一點點的鼓勵吧.....
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