廖丸子的幸福回憶

丸子上菜囉~~
最近的天氣 滿怪的~~
早晚很冷 到中午時 又覺得爆熱的
整個溫差 差很大耶~~
這時 如果吃個熱騰騰的麻油雞 感覺 真舒服~~
我個人滿愛麻油雞 之前都煮老媽煮的 不然就跑去外面買
心想 既然我那麼愛吃 就來學著煮吧
有問過老媽、老姐、明月娘娘
綜合三個人的作法  
呈現出丸子派的麻油雞~~
麻油和薑是必備的喔~~
那麻油是從老媽家拿的~~ 老媽說北港麻油比較香


雞肉~~
我是買了半隻雞


紅標料理米酒~~二瓶
我是加全酒 全程不加任何一滴水~~
這樣才是真材實料喔...
現在米酒很便宜耶...


放入一些麻油 把薑給炒香
麻油要放多少的份量
就要自已拿捏了 因為 我也是亂放的啦~~


然後 把半隻雞放進去
炒個6.7分熟~~
這時如果覺得麻油不夠香  就可以再加點麻油進去


大概六、七分熟了


把剛剛炒過的雞肉 放入
一個鍋子裡
準備下一個動作了


這時就把二瓶米酒通通倒進去
給它滾熟了
我就開小火 慢慢的煮
這樣 酒味就不會那麼重了~~
明月娘娘說 也可以放入大同電鍋燉
這樣出來也不錯喔~~


等要吃時 
再放一下高麗菜~~
應該很少人吃過放高麗菜的麻油雞吧
呵呵!!
這是我從外頭學來的啦
因為我在夜來買回來吃的就有加高麗菜
個人覺得這樣滿好吃 
不然就只是一直吃肉而已...


丸子派的麻油雞完成囉~~
很豐富吧  有雞肉、有青菜、還有超好喝的湯
那天邀請來了二位我的好朋友~~李氏夫妻
感謝他們倆人來試吃我的麻油雞...

各位看倌~
看在丸子 那麼努力的學習煮菜  別忘了"推"一下喔

那個江吉吉、徐娘娘 想吃麻油雞嗎??
快約一約 來我家開美食趴好了.....