廖丸子的幸福回憶

丸子煮的義大利麵肉醬上菜囉
星期日早上和明月娘娘去菜市場採買食材
本來打算和阿伯去看完桐花後 
要來好好的煮的
不過看天氣 好像不賞臉 感覺快下雨了
所以我們就捨棄去看桐花
丸子我就在家 搞這義大利麵醬....

食材:
1.牛蕃茄9-10顆左右
2.洋蔥1-2顆左右
3.磨茹 看個人需求吧
4.攪肉半斤至一斤 看人需求


最重要的可果美蕃茄醬一大瓶


把牛蕃茄、洋蔥、磨茹 切丁 切片
看個人的需求  要怎麼切 都ok的


加點橄欖油  加熱...


把洋蔥 放下去炒一炒
然後關小火 悶個十分鐘


再把攪肉 放進去炒炒
一直到肉炒熟了後 
就把那些食材 放到鍋子裡面


把牛蕃茄加入  可果美整瓶倒入  加點水
水的份量 看個人的需求  在加熱的中間 
如感覺太酸的話 可以再加點水


最重的就是接下來的動作
要不停的攪拌半小時
然後 看到牛蕃茄的皮 脫落的話
就順便挑起來
一直到半小時後  就完成囉

這道菜 是明月娘娘教我做的耶
在製作的過程中
切洋蔥時  不停的流眼淚耶  難過
攪拌的那半小時  有累
我一度覺得不夠濃淍  本來想加太白粉的
不過怕味道跑掉  就放棄
後來隔天明月說 他忘了帶我買一樣東西  就是馬鈴薯啦
馬鈴薯加入 的話  就會濃淍一點
下次  再找機會來試一下....

這是丸子第一次上菜  給我一點點的鼓勵吧.....